Effect of multiple freeze‐thaw cycles on protein and lipid oxidation in rabbit meat

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标题	Effect of multiple freeze‐thaw cycles on protein and lipid oxidation in rabbit meat
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.14943
DOI	10.1111/ijfs.14943 doi
其它	期刊：International journal of food science and technology. 作者：Wang Z, He Z, Zhang D, Chen X, Li H 出版日期：2021-06-01
求助人	li 在 2026-11-03 16:48:31 发布自中国，悬赏 10 积分
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