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标题
Structural, physicochemical, and in-vitro release properties of hydrogel beads produced by oligochitosan and de-esterified pectin from yuzu (Citrus junos) peel as a quercetin delivery system for colon target
相关领域
果胶 化学 槲皮素 自愈水凝胶 胃液 控制释放 差示扫描量热法 色谱法 生物化学 高分子化学 材料科学 抗氧化剂 纳米技术 物理 热力学
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.106086 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Taehee Lee; Yoon Hyuk Chang
出版日期:2020-06-08
求助人
山奈 在 2026-04-27 11:03:14 发布自云南,悬赏 10 积分
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