Integrated multi-omics and random forest analysis reveal the role of pea-derived nitrogen in shaping microbial-enzymatic networks and amino acid metabolism in medium-high-temperature Daqu

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标题	Integrated multi-omics and random forest analysis reveal the role of pea-derived nitrogen in shaping microbial-enzymatic networks and amino acid metabolism in medium-high-temperature Daqu
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2026.108653
DOI	10.1016/j.fbio.2026.108653 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Liming Wu; Shuaijun Wang; Shicong Liang; Yitong Ge; Fuhao Liang; Xiaole Xia 出版日期：2026
求助人	不器在 2026-06-08 13:14:55 发布自广东，悬赏 10 积分
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