Bioaccessibility of bioactive compounds from fruits and vegetables after thermal and nonthermal processing

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标题	Bioaccessibility of bioactive compounds from fruits and vegetables after thermal and nonthermal processing
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2017.07.006
DOI	10.1016/j.tifs.2017.07.006 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Francisco J. Barba; Lilian R.B. Mariutti; Neura Bragagnolo; Adriana Z. Mercadante; Gustavo V. Barbosa-Cánovas; Vibeke Orlien 出版日期：2017
求助人	LSHS 在 2026-06-04 15:04:33 发布自北京，悬赏 10 积分
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