Effects of tamarind seed polysaccharides on physicochemical characteristics of frozen dough: structure–function relationship

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标题	Effects of tamarind seed polysaccharides on physicochemical characteristics of frozen dough: structure–function relationship
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.12752
DOI	10.1002/jsfa.12752 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Xiaolong Ren; Weiqi Zheng; Lin Li; Shuo Feng; Hui Zhang; et al 出版日期：2023
求助人	fule 在 2026-03-17 22:26:41 发布自陕西，悬赏 10 积分
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