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标题
Identification of key physicochemical properties and volatile flavor compounds for the sensory formation of roasted tilapia
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DOI
10.1016/j.foodchem.2024.140636 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Tianyu Chen; Chunsheng Li; Hui Huang; Yongqiang Zhao; Huan Xiang; et al
出版日期:2024-07-28
求助人
能干的荆 在 2026-08-12 17:13:47 发布自四川,悬赏 10 积分
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