Novel kokumi peptides from yeast extract and their taste mechanism via an in silico study

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标题	Novel kokumi peptides from yeast extract and their taste mechanism via an in silico study
网址	https://doi.org/10.1039/d3fo04487d
DOI	10.1039/d3fo04487d doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Haofeng Lao; Jincui Chang; Haining Zhuang; Shiqing Song; Min Sun; et al 出版日期：2024-01-01
求助人	可靠的公爵熊在 2026-08-26 00:23:50 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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