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标题
Okra polysaccharides/gelatin complex coacervate as pH-responsive and intestine-targeting delivery protects isoquercitin bioactivity
相关领域
凝聚 明胶 果胶 差示扫描量热法 化学 多糖 高分子化学 化学工程 核化学 色谱法 有机化学 食品科学 热力学 物理 工程类
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2020.05.067 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Jingwen Li; Xiaoran Yang; Xiao Li; Zihan Zhang; Zeliang Wei; et al
出版日期:2020-05-15
求助人
xx 在 2026-07-27 09:43:58 发布自陕西,悬赏 10 积分
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