Regulating polysaccharide structure and bioactivity via free radical degradation: a review of mechanisms, effects, and application prospects

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标题	Regulating polysaccharide structure and bioactivity via free radical degradation: a review of mechanisms, effects, and application prospects
网址	https://public-pages-files-2025.frontiersin.org/journals/nut...
DOI	10.3389/fnut.2026.1725700 doi
其它	期刊：Frontiers in Nutrition 作者：Jieming Li; Shuaiyi Lv; Yulong Hu; Yuanfang Kong; Juntao Cai; et al 出版日期：2026-02-13
求助人	柠木在 2026-07-29 21:06:00 发布自河南，悬赏 10 积分
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