Integration of physiological and transcriptomic analysis reveals the anti-yellowing mechanism of high O2/CO2 pretreatment in fresh-cut broccoli (Brassica oleracea L. var. italica) - 科研通

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标题	Integration of physiological and transcriptomic analysis reveals the anti-yellowing mechanism of high O2/CO2 pretreatment in fresh-cut broccoli (Brassica oleracea L. var. italica)
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117588
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117588 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Liang Wang; Leilei Chen; Zichang Liu; Xingwang Zhang; Huanhuan Liu; et al 出版日期：2025-09-30
求助人	Sn2026121172 在 2026-09-10 18:09:31 发布自山东，悬赏 10 积分
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