Unveiling biotransformation of free flavonoids into phenolic acids and Chromones alongside dynamic migration of bound Phenolics in Lactobacillus-fermented lychee pulp

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标题	Unveiling biotransformation of free flavonoids into phenolic acids and Chromones alongside dynamic migration of bound Phenolics in Lactobacillus-fermented lychee pulp
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140115
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140115 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Guitao Huang; Mingwei Zhang; Shuai Zhang; Jidongtian Wang; Ruifen Zhang; et al 出版日期：2024-06-15
求助人	迷路访枫在 2026-08-24 16:24:41 发布自广西，悬赏 10 积分
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