Development and characterization of probiotic (co)encapsulates in biopolymeric matrices and evaluation of survival in a millet yogurt formulation

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标题	Development and characterization of probiotic (co)encapsulates in biopolymeric matrices and evaluation of survival in a millet yogurt formulation
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16375
DOI	10.1111/1750-3841.16375 doi
其它	期刊：J Food Sci 作者：Kouamé KJE, Bora AFM, Li X, Sun Y, Tian S, Hussain M, Liu L, Coulibaly I, Coulibaly I 出版日期：2022-11-28
求助人	Eden 在 2026-08-02 06:56:19 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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