Effects of cell morphology on the textural attributes of fruit cubes in freeze‐drying: Apples, strawberries, and mangoes as examples

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标题	Effects of cell morphology on the textural attributes of fruit cubes in freeze‐drying: Apples, strawberries, and mangoes as examples
网址	http://dx.doi.org/10.1111/jtxs.12779
DOI	10.1111/jtxs.12779 doi
其它	期刊：Journal of Texture Studies 作者：Shuhan Feng; Jianyong Yi; Xinye Wu; Youchuan Ma; Jinfeng Bi 出版日期：2023-05-29
求助人	溪行水在 2026-07-03 17:27:35 发布自广东，悬赏 10 积分
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