Valorization of grape pomace through alginate–pectin beads cross-linked with Ca2+ and Fe3+ for the stabilization and delivery of antioxidant polyphenols

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标题	Valorization of grape pomace through alginate–pectin beads cross-linked with Ca2+ and Fe3+ for the stabilization and delivery of antioxidant polyphenols
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2026.151191
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2026.151191 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Giovanni Dal Poggetto; Ida Paolillo; Marco Masi; Geppino Falco; Valeria Lucci; et al 出版日期：2026-03-01
求助人	冰箱上的贞子在 2026-07-23 11:21:24 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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