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Effect of heat treatment at low moisture on the increase of resistant starch content in Araucaria angustifolia seed starch
低水分热处理对南洋杉种子淀粉中抗性淀粉含量增加的影响
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109639
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109639 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Mariane Santos Dorneles; Eduarda Silva de Azevedo; Caciano Pelayo Zapata Noreña
出版日期：2023-12-12
求助人
A宇 在 2025-09-03 20:39:55 发布自中国，悬赏 10 积分
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