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 Antibacterial activity and mechanism of novel antimicrobial peptide KRR-N1-5W6L against Escherichia coli O157:H7 and Salmonella enterica and its application in pork preservation 新型抗菌肽KRR-N1 - 5 W 6L对大肠杆菌O 157：H7和肠道沙门氏菌的抗菌活性、机制及其在猪肉保鲜中的应用
相关领域
肠沙门氏菌
大肠杆菌
抗菌剂
沙门氏菌
微生物学
化学
抗菌活性
机制（生物学）
抗菌肽
生物
细菌
生物化学
基因
遗传学
认识论
哲学
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| 其它 |
期刊：Food Control 作者：Maomao Ma; Yijian Wu; Jiayi Song; Yunhong Li; Linxin Sun; et al 出版日期：2025-02-01 |
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