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 模拟婴儿配方奶粉乳液中磷脂酰胆碱-酪蛋白相互作用机制的见解：结构、理化性质和微胶囊形成 相关领域
乳状液
磷脂酰胆碱
酪蛋白
化学
机制（生物学）
色谱法
化学工程
食品科学
有机化学
磷脂
生物化学
物理
膜
量子力学
工程类
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(2025-6-4)
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