Effects of mitochondrial lipidome alterations on quality deterioration of Larimichthys crocea postmortem storage: New insight from the perspective of mediating mitochondria-dependent apoptosis

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标题	Effects of mitochondrial lipidome alterations on quality deterioration of Larimichthys crocea postmortem storage: New insight from the perspective of mediating mitochondria-dependent apoptosis 线粒体脂质组改变对大黄鱼死后贮藏质量恶化的影响：从介导线粒体依赖性细胞凋亡角度的新见解相关领域细胞色素c 细胞凋亡线粒体细胞生物学生物氧化应激活性氧线粒体凋亡诱导通道半胱氨酸蛋白酶3 细胞色素化学生物化学程序性细胞死亡酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142461 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142461 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaowei Fan; Yu‐Lin Song; Yanjun Liu; Junyi Song; Junpeng Zeng; et al 出版日期：2024-12-12
求助人	痘痘不见了331 在 2025-09-16 10:07:08 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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