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标题
Single-nanozyme single-readout enabled efficient identification of polyphenols for Chinese tea authentication and brewing evaluation
单纳米酶单读数高效鉴定多酚，用于中国茶叶鉴定和冲泡评价
相关领域
酿造 多酚 鉴定（生物学） 认证（法律） 化学 计算生物学 生化工程 食品科学 纳米技术 计算机科学 生物化学 生物 材料科学 植物 工程类 计算机安全 抗氧化剂 发酵
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.142328 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xinyu Chen; Yangyu Wu; Yani Zeng; Jinjin Liu; Xiangheng Niu
出版日期：2024-12-07
求助人
傲娇的小蘑菇 在 2025-08-13 18:29:34 发布自江苏，悬赏 10 积分
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