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 Encapsulation efficiency and fatty acid analysis of chia seed oil microencapsulated by freeze-drying using combinations of wall material 壁材组合冷冻干燥微胶囊化吉亚籽油的包封率及脂肪酸分析
相关领域
化学
食品科学
成分
乳清蛋白
均质化（气候）
脂肪酸
中心组合设计
变性淀粉
冷冻干燥
响应面法
淀粉
色谱法
生物化学
生物
生物多样性
生态学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Vishnu Anand; Vikono Ksh; Abhijit Kar; Eldho Varghese; Sujata Vasudev; et al 出版日期：2023-07-21 |
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