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 The preparation, characterization and gastroprotective activity of fermented oyster hydrolysate 牡蛎发酵水解液的制备、表征及胃保护活性
相关领域
水解物
牡蛎
食品科学
发酵
芳香
化学
己酸
醋酸
水解
生物化学
生物
渔业
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Li Liu; Xue Li; Xiaohong Yang; Xinxing Xu; Mei Zeng 出版日期：2023-09-30 |
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