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Positive contributions of the stem to the formation of white tea quality-related metabolites during withering
相关领域
山茶 茶氨酸 芳香 苯乙醛 儿茶素 化学 可可碱 食品科学 开枪 风味 生物 植物 绿茶 生物化学 多酚 咖啡因 抗氧化剂 内分泌学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.139173 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Lihui Xiang; Chen Zhu; Jiajia Qian; Xiaochen Zhou; Miao Wang; et al
出版日期:2024-04-08
求助人
hodi 在 2025-09-30 19:26:01 发布自湖南,悬赏 10 积分
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