Characterization of physical properties, volatile compounds and aroma profiles of different salted egg yolk lipids

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标题	Characterization of physical properties, volatile compounds and aroma profiles of different salted egg yolk lipids
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112411
DOI	10.1016/j.foodres.2022.112411 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xuejing Gao; Junhua Li; Cuihua Chang; Luping Gu; Wen Xiong; et al 出版日期：2022-12-27
求助人	呆呆在 2026-07-04 18:19:01 发布自江西，悬赏 10 积分
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