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标题
Antioxidant, Hypotensive, and Antidiabetic Breakthroughs: Bromelain Hydrolysis Unlocks Quinoa’s Peptide Potential - In Silico and In Vitro Approach
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DOI
10.1021/acs.jafc.5c03789 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Maria Lilibeth Manzanilla-Valdez; Sarita Montaño; Cristina Martínez-Villaluenga; Fernanda Zúñiga; C. Boesch; et al
出版日期:2025-08-25
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丸子 在 2026-07-21 16:34:45 发布自北京,悬赏 10 积分
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