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 Identification of characteristic flavor and microorganisms related to flavor formation in fermented common carp (Cyprinus carpio L.) 相关领域
风味
食品科学
发酵
乳球菌
片球菌
乳酸菌
微生物
生物
化学
乳酸乳球菌
细菌
乳酸
遗传学
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