A review on the frying process: Methods, models and their mechanism and application in the food industry

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标题	A review on the frying process: Methods, models and their mechanism and application in the food industry
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113176
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113176 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：L. Paul Jasmine Rani; Mukul Kumar; Deepika Kaushik; Jasjit Kaur; Ashwani Kumar; et al 出版日期：2023-06-20
求助人	橘子味汽水在 2026-08-21 11:28:49 发布自河南，悬赏 10 积分
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