Distinct mechanisms of dry and wet ball milling on foxtail millet starch: From physical agglomeration to molecular deconstruction - 科研通

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标题	Distinct mechanisms of dry and wet ball milling on foxtail millet starch: From physical agglomeration to molecular deconstruction
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149718
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149718 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Kai Wang; Changyu Zhang; Wei Zhao; Aixia Zhang; Jingke Liu 出版日期：2026
求助人	hebnkygzs 在 2026-06-24 10:27:44 发布自河北，悬赏 10 积分
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