Enzyme-assisted extraction of leaf proteins: efficiency, functionality, and structural insights

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标题	Enzyme-assisted extraction of leaf proteins: efficiency, functionality, and structural insights
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.103181
DOI	10.1016/j.fochx.2025.103181 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Ankita Sharma; Shalini Sharma; Godasritha Ramaraju; Prasad Rasane; Sezai Ercisli; et al 出版日期：2025-10-01
求助人	羊毛卷在 2026-08-22 21:10:42 发布自福建，悬赏 10 积分
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