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标题
Milk protein–polyphenol–saccharide ternary complexes: Improved health and functional properties
网址
https://doi.org/10.1016/j.cofs.2024.101239
DOI
10.1016/j.cofs.2024.101239 doi
其它 期刊：Current opinion in food science
作者：Lidong Pang; Runze Li; Zhen Huang; Xinyan Yang; Yujun Jiang
出版日期：2024-11-08
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你好 在 2026-07-13 16:52:33 发布自山东，悬赏 10 积分
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