| 标题 |
 Modulation of functional properties, oxidative stability, and aroma evolution in cream-style salad dressing by Wolffia globosa powder incorporation 相关领域
化学
芳香
食品科学
氧化磷酸化
颜料
类胡萝卜素
抗氧化剂
植物
氧化损伤
食品保存
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Sirima Sinthusamran; Chairat Techavuthiporn; Suriyan Supapvanich; Daimon Syukri; Yusti Atika; et al 出版日期：2026-08-01 |
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