Deep eutectic solvents for sustainable protein processing: Applications, mechanisms, and future perspectives

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标题	Deep eutectic solvents for sustainable protein processing: Applications, mechanisms, and future perspectives
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146230
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146230 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yinchu Liu; Xiao Liu; Ren Li; Yulin Feng; Huijuan Zhang; et al 出版日期：2025-12-01
求助人	小补丁在 2026-07-24 11:04:39 发布自吉林，悬赏 10 积分
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