Chemical and physical characteristics of meat | protein functionality

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标题	书籍（章节） Chemical and physical characteristics of meat \| protein functionality
网址	http://dx.doi.org/10.1016/b978-0-323-85125-1.00037-5
DOI	10.1016/b978-0-323-85125-1.00037-5 doi
其它	期刊：Encyclopedia of Meat Sciences 作者：Youling L. Xiong 出版日期：2024-01-01
求助人	MaxZimmer 在 2026-07-27 16:43:12 发布自辽宁，悬赏 30 积分
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