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 Advancements in rapid and non-destructive approaches for quality assessment of fried foods and frying oil 油炸食品和煎炸油质量快速无损评估方法的进展
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Jacob Tizhe Liberty; Md. Hafizur Rahman Bhuiyan; Michael Ngadi 出版日期：2025-05-01 |
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