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 Detection of wheat gluten, whey protein, casein, ovalbumin, and soy protein in heated meat products by electrophoresis, blotting, and immunoperoxidase staining 相关领域
卵清蛋白
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食品科学
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Frederik Janssen; Gerrit Voortman; Johannes A. De Baaij 出版日期：1987-07-01 |
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