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标题
Characterizations of konjac glucomannan-based coating incorporated with soy protein isolate emulsion and the quality maintenance of cherry tomatoes
相关领域
大豆蛋白 乳状液 葡甘露聚糖 食品科学 化学 涂层 生物化学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.147646
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.147646 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Guoqing Liu; Yanlin Tian; Kao Wu; Yi Liu; Ying Kuang; et al
出版日期：2025-09-01
求助人
ziyue 在 2025-09-26 09:43:35 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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