Maillard reaction in food allergy: Pros and cons

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标题	Maillard reaction in food allergy: Pros and cons 食物过敏中的美拉德反应：利弊相关领域美拉德反应糖基化戊糖苷化学食物过敏生物化学羟甲基糠醛过敏表位背景（考古学）赖氨酸食品科学免疫学氨基酸医学生物抗体受体催化作用古生物学糠醛
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2016.1152949
DOI	10.1080/10408398.2016.1152949 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Rinkesh Kumar Gupta; Kriti Gupta; Akanksha Sharma; Mukul Das; Irfan Ahmad Ansari; et al 出版日期：2016-03-16
求助人	狂野书易在 2025-08-13 16:11:11 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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