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 Discrimination rancidity degree of infant formula rice flour based on Headspace Solid-Phase Microextraction combined with Gas Chromatography–Mass Spectrometry as an alternative to sensory evaluation 相关领域
气味
化学
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米粉
气相色谱-质谱法
食品科学
固相微萃取
气相色谱法
风味
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有机化学
原材料
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期刊：Food Research International 作者：Lingyan Zheng; Guangfeng Zeng; Siyao Li; Huiting Li; Xiaoqun Wei; et al 出版日期：2023-08-09 |
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