Roles of protein, starch and sugar in the texture of sorghum biscuits

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标题	Roles of protein, starch and sugar in the texture of sorghum biscuits
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110323
DOI	10.1016/j.lwt.2020.110323 doi
其它	期刊：LWT 作者：Olumide A. Adedara; John R.N. Taylor 出版日期：2021
求助人	火星上大白菜在 2026-03-30 14:08:34 发布自河北，悬赏 10 积分
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