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 Impact of refrigerated storage on (bio)chemical conversions of health-related compounds in pretreated, pasteurized Brussels sprouts and leek 相关领域
巴氏杀菌
食品科学
化学
脱氢抗坏血酸
健康福利
维生素C
医学
传统医学
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期刊：Food Research International 作者：Flore Vancoillie; S.H.E. Verkempinck; Lili Sluys; S. Mazière; Sophie M. Delbaere; et al 出版日期：2023-11-25 |
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