Improving essential oil extraction and characteristic aroma retention of black pepper through efficient cell rupture and enzymatic hydrolysis - 科研通

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标题	Improving essential oil extraction and characteristic aroma retention of black pepper through efficient cell rupture and enzymatic hydrolysis
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI	10.1016/j.fbio.2025.108154 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Xiaozhen Sun; Heping Cui; Tong Zhou; Yishun Yao; Jianzeng Liu; et al 出版日期：2025-12-23
求助人	LD 在 2026-03-11 22:28:52 发布自江苏，悬赏 10 积分
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