Development of the pH responsive chitosan-alginate based microgel for encapsulation of Jughans regia L. polyphenols under simulated gastrointestinal digestion in vitro

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标题	Development of the pH responsive chitosan-alginate based microgel for encapsulation of Jughans regia L. polyphenols under simulated gastrointestinal digestion in vitro
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014486172...
DOI	10.1016/j.carbpol.2020.116917 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Ru Feng; Lu Wang; Peng Zhou; Zhen Luo; Xiaoyu Li; Lili Gao 出版日期：2020-08-15
求助人	wqqwds 在 2026-04-16 01:17:36 发布自美国，悬赏 10 积分
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