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标题
Valorization of brewer's spent yeast: Comprehensive sensory evaluation, molecular docking, and receptor binding insights into umami peptides
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI
10.1016/j.foodres.2026.119782 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Si-Jia Li; Guohua Zhao; Da-Mao Wang
出版日期：2026-06-01
求助人
冷静茉莉 在 2026-11-02 14:15:42 发布自山东，悬赏 10 积分
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  • 1天前

    赘婿 赘婿 Lv11 上传了文件

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  • 1天前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    14:15:46 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    14:15:43 科研通AI机器人（上海）收到请求，开始寻找文献
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  • 1天前

    冷静茉莉 冷静茉莉 Lv6 求助人 发起了本次求助

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