Synthesis and characterization of ion-induced sodium alginate/soy protein isolate microgels for the controlled release

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标题	Synthesis and characterization of ion-induced sodium alginate/soy protein isolate microgels for the controlled release 离子诱导海藻酸钠/大豆分离蛋白控释微凝胶的合成与表征相关领域二价大豆蛋白背景（考古学）肿胀的化学钠扫描电子显微镜海藻酸钠钙化学工程体外色谱法核化学材料科学生物化学有机化学生物古生物学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139588
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139588 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Hainan Jin; Jiayu Wen; Lei Wang; Yan Zhang; Xiaonan Sui 出版日期：2024-05-10
求助人	Oil 在 2025-12-19 15:50:01 发布自广东，悬赏 10 积分
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