| 标题 |
Impact of microwave roasting on physicochemical properties, maillard reaction products, antioxidant activity and oxidative stability of nigella seed (Nigella sativa L.) oil 相关领域
烘烤
化学
美拉德反应
过氧化值
维加维斯
酸值
抗氧化剂
食品科学
产量(工程)
粘度
核化学
有机化学
材料科学
生物化学
传统医学
物理化学
复合材料
冶金
医学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成,仅限求助人下载。 |
|
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)