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标题
To imitate or not to imitate? How consumers perceive animal origin products and plant-based alternatives imitating minimally processed vs ultra-processed food
模仿还是不模仿？消费者如何看待模仿最低加工食品和超加工食品的动物源性产品和植物性替代品
相关领域
业务 食品加工 营销 生物技术 生化工程 食品科学 工程类 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2024.143447
AI链接 wur.nldoi.org
DOI
10.1016/j.jclepro.2024.143447 doi
其它 期刊：Journal of Cleaner Production
作者：Giulia Granato; Bianca Wassmann
出版日期：2024-08-23
求助人
灵巧的穆 在 2025-12-23 20:43:52 发布自浙江，悬赏 10 积分
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