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 Caspase-3 interactions with calpain and cathepsin L: Implications for protein stability and quality in fish fillets during postmortem storage 相关领域
卡尔帕因
钙蛋白酶抑制剂
半胱氨酸蛋白酶
组织蛋白酶
化学
细胞凋亡
半胱氨酸蛋白酶1
半胱氨酸蛋白酶3
蛋白质降解
组织蛋白酶L
细胞生物学
组织蛋白酶B
程序性细胞死亡
生物化学
酶
生物
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| 其它 |
期刊：Food Bioscience 作者：Xiong Xin; Ding Ning; Zhuang Shuai; Dou Peipei; Feng Ruifang; et al 出版日期：2024-07-06 |
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