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Post-harvest biochemical changes associated with the softening phenomenon in Capsicum annuum fruits
相关领域
成熟 果胶酶 纤维素酶 果胶 化学 阿拉伯糖 软化 半乳糖 食品科学 果胶酯酶 一年生辣椒 胡椒粉 园艺 生物化学 木糖 生物 统计 发酵 数学
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DOI
10.1016/0031-9422(96)00057-x doi
其它 期刊:Phytochemistry
作者:K.M. Priya Sethu; Prabha Thangavelu; Rudrapatnam N. Tharanathan
出版日期:1996-07-01
求助人
稳重的牛排 在 2025-11-23 22:46:49 发布自江苏,悬赏 10 积分
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