Anti-Diabetic Properties of Yellowfin Tuna Protein Hydrolysates and Identification and Screening of Novel Anti-Diabetic Peptides Against Α-Amylase and Dpp-Iv

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标题	Anti-Diabetic Properties of Yellowfin Tuna Protein Hydrolysates and Identification and Screening of Novel Anti-Diabetic Peptides Against Α-Amylase and Dpp-Iv 相关领域黄鳍金枪鱼金枪鱼淀粉酶水解物化学渔业生物化学酶生物鱼水解
网址	https://doi.org/10.2139/ssrn.5316560
DOI	10.2139/ssrn.5316560 doi
其它	期刊：Social Science Research Network 作者：Xiangtan Zhao; Peng Wan; Deke Chen; Bingna Cai; Hua Chen; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	dzdznb 在 2026-01-04 16:38:38 发布自上海，悬赏 10 积分
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