Fabrication of soy protein isolate/fucoidan complex-stabilized high internal phase Pickering emulsions for enhanced naringenin stability, bioavailability, and 3D printability

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标题	Fabrication of soy protein isolate/fucoidan complex-stabilized high internal phase Pickering emulsions for enhanced naringenin stability, bioavailability, and 3D printability
网址	http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2026/FO/D5FO05510E
DOI	10.1039/d5fo05510e doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Yubo Cao; Quanshu Wang; Tong Sun; Fang Wang; Luanfeng Wang; et al 出版日期：2026-01-21
求助人	直率翠绿在 2026-01-27 16:45:59 发布自韩国，悬赏 10 积分
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