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Non-destructive detection of egg white and yolk morphology transformation and salt content of salted duck eggs in salting by hyperspectral imaging
相关领域
腌制 高光谱成像 偏最小二乘回归 残余物 生物系统 化学 数学 生物 模式识别（心理学） 食品科学 人工智能 统计 算法 计算机科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.130002
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.130002 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Yuanzhe Chen; Z. X. Chen; Qian Yan; Yuming Liu; Qiaohua Wang
出版日期：2024-02-06
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聪明的豆沙卷 在 2026-01-10 17:17:52 发布自湖北，悬赏 10 积分
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